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好看又好吃_樱花牛奶慕斯蛋糕
栏目分类:蛋糕   发布日期:2017-04-22   浏览次数:

好看又好吃_樱花牛奶慕斯蛋糕_lkankan.com\

  看到蛋糕的第一眼是否觉得看到了一幅画,一件工艺品,想知道做法么,往下看,随着【来看看】小编一起学习制作吧~~

食材准备
  • 150g牛奶

  • 50g细砂糖

  • 200g淡奶油

  • 100g奥利奥饼干

  • 4片吉利丁

  • 适量芒果

  • 125g雪碧

  • 几朵盐渍樱花

厨具准备
  • 冰箱,电动打蛋器,擀面杖,模具,锡纸/油纸,奶锅

制作步骤
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    1.吉利丁片提前用冷水泡软

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    2.盐渍樱花用水泡开,樱花含盐量较高,可以多泡几次去除盐分

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    3.奥利奥装在保鲜袋里用擀面杖碾碎备用

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    4.奥利奥压碎(越碎口感越好)

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    5.正方形模具用锡纸包好

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    6.奥利奥饼干碎加入30克左右牛奶 搅拌均匀后倒入模具,压平,冷藏半小时

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    7.牛奶加入砂糖隔水加热,搅拌均匀糖溶化

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    8.加入泡软的3片吉利丁片 融化 搅拌均匀

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    9.淡奶油加砂糖打发稍微有些纹路即可,不用太硬

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    10.混合打发好的淡奶油和加了吉利丁的牛奶,搅拌均匀 倒入奥利奥模具中

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    11.倒入一半后中间加一些芒果丁 再把剩下的慕斯糊倒入 放冰箱冷藏1个小时以上

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    12.慕斯糊 冷藏2小时凝固后,就可以开始准备做镜面了,取1片吉利丁片隔水加热融化

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    13.稍微冷却后加入雪碧汽水 搅拌均匀

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    14.缓缓倒入凝固的慕斯层上,趁镜面未凝固时,放入泡好的樱花,放进去时可以略抖动一下,让樱花的花瓣盛开,这样造型更美

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    15.放入冰箱冷藏四个小时候以上,一般藏第二天拿出效果最好,用电吹风在模具周围吹几下(或者用热毛巾捂一下),就可以轻松脱模了

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    16.切开---一层奥利奥一层芒果牛奶 味道很清爽


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