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非凡的创造_教你制作棒棒糖蛋糕
栏目分类:蛋糕   发布日期:2017-05-07   浏览次数:

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今天我们做的这种棒棒糖蛋糕可是和棒棒糖没有任何关系哦,看起来挺好玩哦,一起来试试吧~~

食材准备
  • 110g低筋面粉

  • 2个鸡蛋

  • 80g黄油

  • 40g细砂糖

  • 0.5勺泡打粉

  • 150g白巧克力

  • 适量食用色素

  • 适量糖珠

厨具准备
  • 烤箱,电动打蛋器,模具,裱花套装,橡皮刮刀

制作步骤
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    1.室温软化黄油至能轻按出小坑后,加入细砂糖。

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    2.用电动打蛋器中速打发至糖融化,黄油呈乳白的羽毛状。

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    3.鸡蛋搅打成蛋液。

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    4.分4次加入黄油中,每次都需混合均匀后再加入,直至全部混合进入。

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    5.开始搅拌

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    6.搅拌到均匀无颗粒为止

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    7.加入提前混合过筛后的泡打粉与低筋面粉。

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    8.用橡皮刮刀快速轻轻将所有材料拌匀。

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    9.将蛋糕面糊装入裱花袋,挤入硅胶棒棒糖蛋糕模具中约8分满。

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    10.轻顿几下使表面平整。

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    11.盖上模具有孔的另一半。

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    12.烤箱提前5分钟180度预热后,将棒棒糖模具放入烤箱中下层,烤制12-15分钟(视模具直径大小而定)。

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    13.取出,趁热插入纸棒。

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    14.白巧克力分装入小杯中,隔80度热水融化后,加入食用色素调合均匀。

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    15.将凉透的棒棒糖蛋糕浸入,使其表面裹上巧克力,取出后在杯沿轻轻转动滴落多余的巧克力液。放置一边,待表面巧克力凝固后,再重复这一操作两次,使其表面巧克力层达到预期厚度。

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    16.最后一次趁巧克力未凝固时,撒上糖珠,待凝固后即可。

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    开动咯


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